Tuesday, February 27, 2007

Amaro

Sorprende que un supuesto bon-vivant como Bond aclare pelicula tras pelicula una idiotez del calibre de "stirred, not shaken"; sorprende asimismo que el barman de turno no le sacuda un Cobbler por la cabeza al agente secreto de su majestad.

Nadie bate un Martini. Un Manhattan no puede servirse en vaso de trago largo. Un Old Fashioned no lleva soda (aunque lo diga DeGroff). Sin embargo, un clasico como el Negroni admite sorprendentemente ciertas licencias, quizas a cuenta de ser un trago veraniego, fresco, algo que podriamos ver quizas en el copetin del abuelo, rezago de epocas de mas estilo. Suficientes barmen difieren en lo que hace a la presentacion del trago (vaso de Old Fashioned o copa de Martini?) y al garnish (rodaja de limon o rulo?) como para sentirnos tentados de tomar partido.

Liturgia

Partes iguales de Vermouth rojo, Gin y Campari. Vaso de Old Fashioned con hielo abundante y media rodaja de limon (o naranja, que diablos). En su defecto, copa de Martini y rulo de limon (y a esto llamamos algunos Camparinette, que cambiar la presentacion es cambiar el trago).

Raconte

Los hombres sensibles nos quieren convencer de un aristocrata italiano del ´20, un tal Conde Camillo Negroni que cambiaba la soda en su Americano por Gin. Nuestro evemerismo galopante descree y repite la historia oficial: un trago nacido en los cafes de Italia, distinguido con su nombre actual por los mercaderes de Campari alla por el ´50.

Lo personal es etilico

Llegar tarde a una cita es costumbre para algunos. Pedir permiso para hacerlo a cuenta de un Negroni y un cuento a medio terminar, un descaro feliz para ciertos neuroticos. Y "El Perseguidor" y Cortazar atrapante pero dejando ver que, al igual que Sabato, no se lee igual a los quince que a los veintipocos...







6 comments:

Mr. Goodman said...

Hermosa bebida el negroni. Si bien pudiese solo vivir tendría mi pequeña coctelera para preparme tragos y un básico whisky al volver del trabajo. Qué buenos placeres!

Festejo tu inicio en el mundo bloggeril!

Barna said...

Se agradece Chipi. En breve, una reflexion minima sobre el whisky en Argentina.

...ese que nunca duerme said...

Grandes tragos, grandes amigos, grandes borrachos...grandes perdidas...grandes campañas de donacion de higados....AAaaahhhh, que lindo, que lindo...esto es vida.....
El whisky puede ser usado para volver del trabajo...o para arrancar el dia...aaahhhhh, que lindo.....
Mensaje bufarra à la Coco Basile

Maricel said...

No voy a opinar del Negroni por falta de comptencia en la materia. Extraña tu incursión en el mundo bloggero, igualmente me parece más que bien. Siempre un placer leerte BORRACHO IMPUNTUAL!!

Mundo del Cinismo said...

¡Marchen ocho a mi mesa! (Negronis y posts, uno sobre el Nolly Prat de Buñuel -posts y Negronis).

La noche continuada said...

A pesar de ser un raciste de alcoholes (o sea, no tomo nada que no sea puro, los mulatos, o tragos como los llama la gente, no me agradan) tengo que reconocer que me dieron ganas de probar. Ahora, el lenguaje utilizado me hace acordar a los racontos de las carreras de caballos que pueden encontrarse en el hipodromo.
Llamativo