Saturday, August 14, 2010

Diferenciales


Teorias hiladas entre pinta y pinta de cerveza frente a profesionales del mercado: la ignorancia del publico facilita la persuasion publicitaria. Un juego interesante y peligroso bien puede ser fomentar el conocimiento en el consumidor, suponiendo que al ilustrarse eligira nuestra marca.

Amen de lo edificante de la charla, una idea tangencial durante la vuelta al hogar: la necesidad de realizar experiencias de comparacion, juegos de diferencias. Recuerdo un curso de vinos hace un par de años y la sensacion profundamente placentera de dedicarle dos o tres horas a la apreciacion minuciosa de diferentes variedades, intentando percibir distancias y proximidades. Al igual que el cuore y la materia gris, los sentidos se atrofian cuando no los ejercitamos.

La costumbre, prima hermana de la tradicion, nos apuñala de frente, sonriendo. Conviene entonces plantar bandera, pegar algunos taconazos y juntar tres o cuatro botellas de un rubro. Animarse a poner en juego los propios clasicos y darle una oportunidad a la sorpresa, a la decepcion, al cambio.

Thursday, February 18, 2010

Facilismo


Los avatares del comercio internacional han acrecentado nuestra dicha durante los ultimos meses, trayendo a precio de venta de organos (como de costumbre), los bitters de naranja de Angostura. Hemos hablado antes del amor por los bitters. Hemos evidenciado, sin explicitarla, una preferencia por el gin como spirit por excelencia. Combinando estas dos aficiones con un dash de vagancia elemental, presentamos una alteracion del viejo pink gin tan conocido.

Una copa de martini o incluso una de vino y siete o ocho dashes de Angostura de naranja; giramos la copa, haciendo rodar el liquido hasta cubrir toda la superficie interna. Identico procedimiento con un dash minimo de Campari. Dos medidas de gin y quizas un hielo. La alegria no siempre sale tan barata.

Saturday, January 16, 2010

Mitos del beber: "Beber solo es de borracho"


El amante depende de su pasion y su pasion no depende de los demas. Quien disfruta de una aficion solo cuando esta en compañia quizas disfruta de esa compañia a traves de la aficion. Un fanatico de Brahms no necesita invitar a la vecina para poner un vinilo. Lo mismo puede decirse de quien disfruta jugar al futbol "solo con amigos". Ese hombre no es un apasionado del futbol.

"Beber solo es de borracho" es un ejemplo de lo anterior. Quien afirma beber "solo los fines de semana", "solo en situaciones sociales", "solo en las fiestas" no es realmente un amante de lo etilico. Cabe aclarar que beber no es emborracharse, como parecen implicar ciertas mentalidades medievales o culpogenas. Beber un vino, un spirit, un cocktail preciso es una actividad que se vincula mucho mas a lo gastronomico y lo espiritual que a un hombre solo en un rincon de su cuarto, en camiseta, llorando y bebiendo whisky mientras un rayo de luna entra por la ventana (se agradece al Lic. Pereiro la imagen).

Gastronomico y espiritual. El alcohol imprime efectos en el paladar pero tambien en la conciencia. Es ese doble juego el que atrae a muchos amantes de lo etilico, en soledad o en compañia. Beber solo es de amante.